豬肉包子餡怎麼做好吃 豬肉包子餡如何做好吃

1、容器中放入5克酵母粉用溫水稀釋後加入1000克麵粉，一邊加水一邊攪拌至沒有乾麵粉調成麵糰放在溫暖的地方發酵，發酵好的麵糰是原來的兩倍大。做包子調面要比做饅頭的面要軟一點。

2、小白菜擇去老葉子剪掉根部用水反覆沖洗乾淨泥沙，鍋中加水煮放入小白菜焯水一分鐘撈出過涼水。

3、豬肉肥三瘦七剁成肉泥狀放入容器中，依次加入適量的花生油、鹽、料酒、蠔油、味極鮮醬油、香油、十三香攪拌均勻。

4、蔥、姜剝去外皮清洗乾淨，分別剁成蔥、薑末。

5、放入蔥薑末繼續攪拌均勻醃製入味兒。

6、取適量的粉條放入容器中用水浸泡至變軟後切成小段。

7、過涼後的小白菜擠幹水分剁碎。

8、把切好的粉段、剁碎的小白菜根據肉餡的粘稠程度再擠一下水分放入醃製肉餡的容器中攪拌均勻即可了的。