餛飩的家庭製作方法 餛飩的做法步驟
1、準備材料：豬肉餡500g、香菇20g、餛飩皮40張、蔥薑末20g、食鹽5g、味精2g、香油10g、蝦皮15g、香菜末10g。
2、把豬肉餡加入味精、精鹽、香油、蔥薑末，用筷子超同一方向攪動5分鐘，使餡料上勁入味。香菇打成碎末拌入。
3、取一張餛飩皮，把餡料放在中間，把一角掀過去蓋住餡料，再把兩邊向中間壓住，就形成了一個好看的餛飩。
4、鍋坐火上加入清水或者高湯，燒開後放入紫菜，然後放入餛飩，用手勺翻動一下，煮大約五六分鐘。
5、取一湯碗，加入香菜末，味精、精鹽、香油、蝦皮，作為湯底，準備盛餛飩。
