節瓜黃豆湯的做法

節瓜黃豆湯是一道健康的家常湯品，準備材料如下：

主料：
- 節瓜1個
- 黃豆適量

輔料：
- 雞精適量
- 鹽適量
- 植物油適量

步驟：

1. 準備好節瓜和黃豆。將節瓜去皮，洗淨後切成小塊。黃豆提前泡水，泡軟後瀝乾備用。

2. 鍋中加入適量植物油，燒熱後倒入黃豆翻炒，炒至香味出來，黃豆變色後撈出備用。

3. 鍋中倒入適量清水，水開後倒入切好的節瓜塊和炒好的黃豆。

4. 開小火煮熟，期間可以撇去浮沫。

5. 湯煮好後，根據個人口味加入適量的鹽和雞精進行調味。

6. 最後，煮幾分鐘即可關火，盛出裝入碗中，即可享用。

注意事項：
- 節瓜一般無毒，但如果感覺節瓜苦澀，可以提前將節瓜去籽泡鹽水中浸泡片刻，再煮湯。
- 豆類需要提前泡水，提前泡軟後煮會更容易熟煮透。