如何做營養早餐簡單美味 營養早餐簡單美味做法

1、一般一湯勺麵粉可以做2個薄點的餅子。用幾勺麵粉就要看看家人要吃多少餅了，吃多少做多少，做多了剩下了，就不好吃了，香蔥雞蛋餅最好是現做現吃，才能吃到餅的蔥香，蛋香和麵的香味。

2、準備好小蔥，洗乾淨切小段備用。

3、拿一個大點的碗，舀一勺麵粉放在碗裡，打一個雞蛋放一點點鹽。

4、用舀麵粉的勺子，加一勺半水調成稀糊狀，稀糊不能太乾，用勺子舀一勺，拿起來，倒出時可以像水一樣流下來，但也不要太稀了，水太多了不好餅子了，一般一勺麵粉加入雞蛋後再加一湯勺半水就可以了。

5、調雞蛋麵糊要把乾麵粉都壓開，和勻，再把準備好的小蔥放進去攪拌均勻。攪拌均勻後就準備煎雞蛋餅了。

6、開火，用最小火，平底鍋裡放一勺油，又在鍋裡轉均勻，舀一勺麵粉雞蛋糊，倒入平底鍋中間，拿起鍋慢慢傾斜著轉圈，讓麵糊自然成形圓餅了狀。

7、當面糊形成圓餅後，可以開打大點火煎，這時餅子在鍋裡可以移動了，拿起平底鍋，讓餅子在鍋裡不停轉動，讓餅子受熱均勻。

8、煎好一面後，再翻一面煎，煎的時候要不斷轉動餅子，不要煎糊了，掌握好火候，翻過來看看，2面都煎黃了，就可以起鍋了。