紅油兔丁做法和配方 怎麼做紅油兔丁 潮流屋 經驗 3.06W 大中小設定文字大小 1、食材:仔兔肉;薑片;大蔥段;白糖;花椒;花椒麵;豆豉醬;辣椒油;料酒;醬油。 2、仔兔半隻冷水下鍋加花椒、薑片、料酒煮;水開以後小火燜煮15分鐘(筷子選最厚的插下去沒有血水冒出就好了);撈出晾涼。 3、兔子剁成1cm左右小塊並加入大蔥段;調味碗中加入醬油;白糖(可以多加點)。 4、加入漢源藍花椒麵。 5、加入豆豉醬;加入辣椒油(注意不能光舀油,而要加入辣椒油的油底子,這樣才香);調好以後放入兔丁中攪勻。 6、攪勻;撒點熟芝麻裝盤上菜。 TAG標籤:兔丁 紅油 #