紅鱘蒸粉絲的做法 紅鱘蒸粉絲怎麼做

1、材料：青蟹2只

2、輔料：粉絲、瘦肉、蒜末、香菇丁

3、調料：蒸魚豉油、香蔥、油、胡椒粉

4、做法：用刀子直接從青蟹蓋子和身子中間吐泡沫的地方擦進去片刻取出，就可以將蓋子打開了。

5、將開啟的蓋殼（帶很多的紅膏）放入清水盆中浸泡幾分鐘去雜質。

6、粉絲事先用溫水泡發，幹香菇也泡發切小丁，瘦肉切細絲，蒜剁成茸。

7、將泡好的粉絲碼在盤中。

8、將所有的輔料和蒸魚豉油、胡椒粉放進去拌勻。

9、然後將斬成塊的青蟹擺上。

10、放入蒸汽鍋內，中火蒸熟。

11、最後撒香蔥顆粒，澆上些許熱油即可。