橄欖油做什麼菜好吃

橄欖油是一種健康的食用油，具有濃郁的果香和口感。它適合用於涼拌、炒菜、烘烤、蒸煮和烹調各種菜餚。以下是一些橄欖油搭配菜餚的建議：

1. 涼拌蔬菜：橄欖油可以和各種蔬菜一起涼拌，增加菜餚的口感和香味。例如，涼拌西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔等。

2. 沙拉：將橄欖油作為沙拉醬的基礎，可以搭配各種蔬菜、水果、乳酪、堅果等，製作美味的沙拉。

3. 烤蔬菜：將蔬菜切片或切塊，加入適量橄欖油和調味料後，放入烤箱烤制，可以製作出口感鮮美、香脆可口的烤蔬菜。

4. 炒菜：使用橄欖油代替其他油品進行炒菜，可以為菜餚增添特殊的橄欖油香味。橄欖油搭配蔬菜、海鮮、調味料等，可以炒製出豐富的炒菜菜餚。

5. 烤魚或烤肉：在烤魚或烤肉之前，可以在表面塗抹橄欖油，可以增加食材的溼潤度，避免烤制過程中過於乾燥，並賦予食材濃郁的橄欖油香味。

6. 義大利麵：無論是烹製傳統的義大利麵還是其他型別的麵食，加入適量的橄欖油可以增加麵食的滑潤口感和豐富的香味。

總之，橄欖油適合用於多種菜餚的製作，可以根據個人口味和偏好進行嘗試和創新。