福建沙縣小吃湯的做法

福建沙縣小吃湯是一道非常有特色的傳統福建菜品，主要由豬肉、蝦皮、粉條和豆腐皮等材料製作而成，口感鮮香可口。

以下是製作福建沙縣小吃湯的做法：

所需材料：
1. 豬肉：250克
2. 蝦皮：50克
3. 粉條：50克
4. 豆腐皮：50克
5. 花菇：適量
6. 青菜：適量
7. 蔥薑蒜：適量
8. 雞精：適量
9. 鹽：適量
10. 醬油：適量
11. 白胡椒粉：適量
12. 溫水：適量

步驟：
1. 將豬肉切成薄片，用鹽、胡椒粉和醬油醃製片刻備用。
2. 鍋中燒開適量水，將醃製好的豬肉片煮熟，撇去浮沫，撈起備用。
3. 同時，將花菇泡軟切片，青菜洗淨備用。
4. 另起一鍋燒開適量水，放入蝦皮煮沸，撈起備用。
5. 然後將豆腐皮切成小塊，粉條用溫水泡軟備用。
6. 在另一個炒鍋中加入適量油，放入蔥薑蒜炒香，再加入豬肉、花菇、豆腐皮和粉條炒熟。
7. 將炒好的材料倒入煮肉的鍋中，加入適量水，煮開慢慢燉煮10分鐘。
8. 加入蝦皮、青菜，再加入雞精和鹽調味，煮開即可。

福建沙縣小吃湯的做法簡單易學，可以根據個人口味的喜好進行調整。將湯和配料一起食用，既可以做湯品，也可以作為主食搭配米飯食用。這道湯品香味濃郁，獨特美味，是一道很受歡迎的福建小吃。