根達菜的做法大全 關於根達菜的做法

1、雞蛋根達菜。先將根達菜清洗好，將葉子去掉，只留下根莖部位。將麵粉倒到碗裡，加入雞蛋，接著倒入適量的水，將麵粉和雞蛋和勻。接下來，將根達菜切成段狀，加入到麵糊裡面，攪拌均勻，讓麵糊完全將每一根根達菜包裹起來。將麵糊倒進加有油的鍋子裡面煎，最好將其切成小塊吃。

2、涼拌根達菜。先將根達菜的葉子和雜草去掉，將根達菜的根莖清洗乾淨，放到肥沸水裡面燙熟，再將其撈出來，待其冷卻後，切成小段狀，撒入適量的鹽，再加入些許醋、生抽和芝麻油，喜歡吃辣的朋友可以再加一些油辣子，最後，加入蒜末，攪拌均勻就可以吃。

3、耗油根達菜。先將雞蛋敲開，打入碗內，將其攪散。將根達菜用清水清洗乾淨，再將魚丸從中間對半切開。在鍋子裡面加油和水，用大火將水煮開。接下來，將魚丸放進去，用小火煮五分鐘左右。再將根達菜放進鍋子裡面，煮十多秒，將蛋液放進去，攪拌好蛋液，加入鹽和胡椒粉就行。