整塊東坡肉的做法步驟 東坡肉家常做法分享

1、主料：五花肉400克、啤酒1瓶。

2、輔料：蔥適量、姜適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量、冰糖適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量。

3、做法：

（1）五花肉切塊，用繩子纏起來。

（2）涼水下鍋，加入料酒、蔥、姜，焯水2分鐘，撈出。

（3）鍋底鋪蔥、姜，五花肉鋪在上面。

（4）加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香葉。

（5）加入啤酒一瓶。

（6）大火燒開，小火煮1.5小時，即可開吃。