東坡菜是哪裡的名菜 東坡肉簡介
1、東坡肉是眉山和江南地區的一道名菜。東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,加入配料燜制而成,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嚐嚐,軟而不爛,肥而不膩。東坡肉相傳為...
電飯煲東坡肉的正宗做法 用電飯鍋就能簡單做出正宗東坡肉
1、食材：五花肉適量；生抽適量；老抽適量；黃酒適量；冰糖適量；香蔥適量；姜適量。2、五花肉洗乾淨切成大塊，薑切片。3、五花肉冷水下鍋，煮開後焯水5分鐘，之後撈出來瀝乾水份備用。4、把香蔥清洗乾淨之後放在電飯鍋的鍋底。之後把姜...
東坡肉選擇什麼肉 做東坡肉的要選用什麼肉
1、東坡肉選用的是一半瘦肉一半肥肉的豬肋條肉，也就是我們俗稱的五花肉，這樣的肉吃起來不僅肥而不膩，而且也沒有純瘦肉的柴感，深受很多人的喜愛。2、五花肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素等，可以為我們...
祕製東坡肉怎麼做 外面買不到的家常美食
1、五花肉洗淨切方塊、將生薑洗淨後切片、大蔥斜切成片。2、在沙鍋底鋪滿薑片。3、再把切好的肉塊皮朝下放在蔥薑片上。4、黃酒、老抽。冰糖。蔥、八角、香葉。5、把冰糖、黃酒、老抽倒入鍋內。6、撒入少許蔥；蓋上鍋蓋...
什麼肉適合做東坡肉 東坡肉用五花肉做嗎
1、東坡肉用五花肉做最好。做東坡肉要選擇肥瘦相間的五花肉，一半瘦肉一半肥肉，這樣的肉吃起來不柴也不膩，沒有純肥肉的油膩感，也沒有純瘦肉的柴感，是非常好吃的。2、五花肉的營養價值。五花肉中含有大量的蛋白質、不飽和脂...
東坡肉的由來是什麼 東坡肉的由來具體是什麼
1、蘇東坡因觸犯了皇帝，被貶到黃州，常常親自燒菜與友人“品味”。他自己開荒種地，便因此地號稱“東坡居士”。這也是東坡肉名字的由來。宋神宗駕崩後，蘇東坡重新被起用，調到杭州作官時，西湖已被藥草淹沒了大半。他發動數萬...
東坡肉怎麼來的 東坡肉的由來
1、相傳宋神宗熙寧十年（1077年）四月，蘇軾赴任徐州知州。蘇軾以身卒之，親荷畚插，率領禁軍武衛營，和全城百姓抗洪築堤保城。經過七十多個晝夜的艱苦奮戰，終於保住了徐州城。全城百姓紛紛殺豬宰羊，擔酒攜菜上府慰勞。蘇軾推辭不...
東坡肉紅燒方法 怎麼做紅燒東坡肉
1、食材：五花肉1200克、豬前槽肉1000克、煮好的雞蛋2個、大蔥10克、姜10克、料酒15克、白砂糖20克、腐乳1塊、八角5克、醬油30克、鹽5克、香葉4克、桂皮4克、丁香5克。2、紅燒東坡肉先取新鮮的五花肉，前槽肉，將五花肉和...
東坡肉怎麼做 東坡肉的家庭做法
1、食材：五花肉、生薑、小蔥、冰糖、叉燒肉。2、先把小蔥切段、生薑切片，鍋燒熱後放入五花肉，皮朝下把肉皮燙成淺黃色，這樣可以去腥，燒好的東坡肉肉皮顏色特別好看。鍋中放入水，放入五花肉，生薑、料酒去腥。鍋開後撇去浮沫，再...
東坡肉正宗做法 正宗東坡肉怎麼做？
1、原料：豬五花、蔥、姜、醬油、冰糖、八角、黃酒。2、二斤五花肉洗淨切成5CM左右方塊。3、鍋開小火，皮朝下，把皮煎微黃，去苦澀。用繩子綁起來，防止煮時肉散掉。4、焯水五分鐘，撈出洗淨浮沫。5、砂鍋底部擺放一層薑片。再鋪...
東坡肉是哪裡的菜系 東坡肉的介紹
1、東坡肉是屬於浙菜，川菜，蘇菜。東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區特色傳統名菜。東坡肉在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。2、東坡肉的主料...
東坡肉是哪裡的一道名菜 東坡肉是哪裡的名菜
1、東坡肉是杭州的一道名菜，它的起源地也是在杭州。2、當年蘇東坡在杭州任官的時候，為民做出了一些實事，那麼當地的居民為了感謝他，於是就送來了各種肉和蔬菜。蘇東坡就讓自己的廚師，將這些肉煮熟之後切成方塊，然後再分給民...
東坡肉的最簡單做法 東坡肉的做法介紹
1、小蔥去根，青菜去根，青菜放入熱水中焯水，撈出，過涼水備用，五花肉放入熱水中焯水五分鐘，撈出晾涼備用。2、將小蔥鋪在鍋底，再放入薑片，放入蒜，放入五花肉，在鍋中加入白糖，加入鹽，加入老抽，加入生抽，加入料酒，加蓋小火燉煮兩小時。3...
蘇東坡肉製作方法 怎樣製作蘇東坡肉
1、豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊50克、醬油150克。2、將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。3、取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊。4、再將豬...
東坡肉肥而不膩的做法 怎麼做東坡肉
1、食材：五花肉500g、黃酒800ml香蔥1把、生抽3勺、生薑1塊、冰糖2勺、老抽2勺。2、準備一塊豬肉，最好選擇肥瘦相間的五花肉，做出來的口感是最完美的。3、五花肉跟清水一起入鍋，煮開後繼續煮5分鐘，撈出沖洗乾淨，切成正方形大...
東坡肉的最簡單做法
最簡單的東坡肉做法如下：材料：1.豬肉五花肉500克2.醃料：生薑適量，料酒適量，鹽適量，白糖適量，生抽適量步驟：1.將五花肉洗淨，切成塊狀。2.鍋中加入適量水，將五花肉塊放入鍋中，加入生薑片和料酒煮沸，去除血水。然後撈出五花肉塊備用...
正宗東坡肉的做法步驟
正宗東坡肉是一道中國傳統名菜，以其酥香肥嫩、色香味俱佳的特點而廣受歡迎。下面是正宗東坡肉的做法步驟。材料準備：1.豬肉五花肉500克2.料酒適量3.姜塊適量4.蔥段適量5.冰糖適量6.郫縣豆瓣醬適量7.清水500毫升8.醬油適...
東坡肉 製作東坡肉的方法
1、食材：豬五花肋條肉1500克、紹酒250毫升，姜、蔥、醬油、白糖等適量。2、將豬五花條肉刮盡皮上餘毛，用溫水洗淨，放入沸水鍋內氽5分鐘，煮出血水，再洗淨，切成方塊。3、取砂鍋一隻，用小蒸架墊底，先鋪上蔥、姜塊，然後將豬肉整齊地...
東坡肉是哪個地方的特產 東坡肉的產地
1、東坡肉是眉山和江南地區特色傳統名菜。在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，以豬肉為主要食材，選用一半瘦肉一半肥肉的豬肋條肉，也就是五花肉，各地做法也不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。2、東坡肉的主料和...
煙筍東坡肉的做法 煙筍東坡肉的製作方法
1、主料:五花肉400g幹筍100g2、輔料:鹽適量生薑適量蒜適量花椒適量料酒適量白糖適量3、起鍋加水，加入花椒，生薑，放入洗淨的五花肉塊煮至六成熟。4、趁熱抹上生抽。5、上面所幾個小孔，起鍋燒油，油九分熱的時候，把肉塊放入，關...
東坡肉的由來及做法
東坡肉是中國傳統的名菜之一，得名於宋代文學家蘇東坡。故事起源於蘇東坡被貶至黃州時，他在當地的茶肆中創造了這道美味菜餚。東坡肉的做法相對較複雜，但總的來說可以分為以下步驟：1.準備材料：豬肉五花肉500克、青蒜苗適量...
東坡肉是什麼肉做的 東坡肉簡介
1、東坡肉是五花肉做的。2、東坡肉屬浙菜菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。慢火，少水，多酒，是製作這道菜的訣竅。東坡肉用豬肉燉制而成...
五花肉做法竅門 製作東坡肉的方法
1、材料：帶皮五花肉1塊、紹興黃酒、老抽2湯匙、生薑1塊、大蔥1段、香蔥2根、冰糖50克。2、鍋內燒一鍋沸水，將豬肉放入煮10分鐘出血沫後撈出放涼，不燙手後將其切成5釐米見方的塊狀。3、將生薑去皮洗淨後切片、大蔥斜切成...
正宗杭幫東坡肉的做法 正宗杭幫東坡肉的做法有什麼
1、買新鮮的五花肉，放涼水鍋裡煮開。2、涼了後切成大一些的肉塊。3、放砂鍋內，砂鍋內底放蔥姜，然後放上切好的肉。4、放入料酒(一袋料酒)，老抽（3大勺子），白糖，沒過肉。5、大火開後轉小火燉半個小時。6、燉好後放入碗內，吃的時...
豬肉怎麼吃 製作東坡肉的方法
1、食材：豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊（拍鬆）50克、醬油150克。2、將豬五花肋肉刮洗乾淨，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。3、取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將...