歐式軟麵包怎麼弄 怎樣做歐式軟麵包 潮流屋 經驗 2.93W 大中小設定文字大小 1、用料:高筋麵粉300克、黃油30克、雞蛋1個、牛奶150克、鹽2克、糖30克、酵母3克、葡萄乾、適量。2、先將牛奶、雞蛋、糖、鹽放入桶內,將麵粉將液體材料蓋住,在麵粉上挖出一個小坑放入酵母。3、選好需要製作的麵包和重量。4、開始第一和麵。5、15分鐘後第二次和麵,在第二次和麵時加入軟化的黃油和葡萄乾。6、和好後進入三次發酵過程,麵糰慢慢變大。7、發酵後進入烘烤狀態。8、烤好後,拿出麵包桶脫模,顏色有點淺。9、脫模後將麵包晾涼。 TAG標籤:麵包 #