黃茶分類及代表的品種

黃茶是一種特殊種類的茶葉，它在加工過程中需要經過微氧化和殺青等複雜工序，因此呈現出黃色茶湯和獨特的風味香氣。而黃茶也可細分為多種不同的型別，下面是黃茶分類及代表的品種：

1. 微發酵型黃茶：指加工時需要進行微氧化處理的黃茶。具象代表為“君山銀針”。

2. 重發酵型黃茶：指加工時需要進行大幅度氧化發酵處理的黃茶。具象代表為“黃山毛峰”。

3. 水蒸氣型黃茶：加工時需要進行特殊的水蒸氣處理的黃茶。具象代表為“嫩黃”。

4. 其他型別黃茶：如“壽眉黃芽”等。

需要注意的是，黃茶是中國六大茶類之一，其生產流程和品質體系非常嚴格，因此黃茶的品種數量相比其他茶的品種要少得多。