蟶子怎麼做好吃又香 辣炒蟶子的做法 潮流屋 經驗 1.2W 大中小設定文字大小 1、材料:蟶子500克、大蒜2瓣(切末)、薑片2篇、幹辣椒3只(去籽切段)、胡椒少許、鹽適量、油3大匙。2、蟶子買回來後用鹽水泡2小時,目的是讓蟶子們吐沙子。3、準備配料:蔥、姜、蒜、紅辣椒絲4、熱鍋熱油,先爆香辣椒姜蒜,再炒蟶子,加入少許料酒去腥提味,還加了一點蒸魚豉油。5、大火炒制幾分鐘的樣子,蟶子的殼都張開了,這就熟了。6、出鍋前加入蔥絲翻炒幾下(加了豉油不放鹽啦,海鮮味道要淡點突出鮮味),辣炒蟶子就做成啦。 TAG標籤:好吃 蟶子 #