西紅柿炒蛋做法 做西紅柿炒雞蛋的教程 潮流屋 經驗 9.68K 大中小設定文字大小 1、主料:雞蛋130克,西紅柿200克。調料:蔥花、豬油60克,精鹽、糖、味精、澱粉適量。2、製作:西紅柿洗淨放開水鍋內燙一下,撈出用水投涼,剝去外皮切成桔子瓣塊,雞蛋打散放在碗中加少許鹽攪勻。3、炒勺加油上火燒熱,先倒入蛋液,用手勺輕輕推炒成片狀,撈出。再燒油,炒勺內放蔥花提味,再放入西紅柿,隨即加少許糖,減少柿子的青酸味,再加鹽。4、放入炒好的雞蛋炒拌均勻,出鍋前加味精,可用少許澱粉攏好芡,加明油出勺裝盤。 TAG標籤:西紅柿 炒雞蛋 炒蛋 #