中餐廳西紅柿炒雞蛋做法 如何做西紅柿炒雞蛋 潮流屋 經驗 1.28W 大中小設定文字大小 1、食材:番茄1個、雞蛋3個、薑蓉/薑汁、白醋、白酒、白糖、油、鹽。 2、番茄切塊狀,在雞蛋裡面加入生薑水。 3、在雞蛋液里加入白醋,白酒。攪拌均勻。 4、鍋中少油,倒入雞蛋。 5、底部開始凝固就開始攪拌蛋液,由於先加入了生薑水和白醋並且還是冰箱拿出來的,所以比較容易起細絲,塊狀比較小。雞蛋完全凝固之後盛出。 6、鍋中少油,放入番茄、鹽、白糖翻炒到番茄出汁,若番茄的汁少可適當的加點水。 7、倒入煎好的雞蛋,混合均勻即可。 TAG標籤:西紅柿 中餐廳 炒雞蛋 #