抹茶杏仁片面包製作方法 抹茶杏仁片面包製作方法是什麼

1、食材：高筋麵粉，牛奶，抹茶粉，白糖，酵母，雞蛋，黃油 適量，杏仁片，鹽適量。

2、準備好材料後，少放了一個蛋，最後留刷麵包表面用。

3、除杏仁、黃油外，其它的材料全部倒入大碗中，用筷子攪拌成棉絮狀，再直接用手揉麵成團，再把提前軟化好的黃油夾在麵糰中繼續揉至黃油融化，成光滑麵糰。

4、麵糰放入碗內蓋上保鮮膜在溫暖處進行發酵，發酵至原來的兩倍大，取出麵糰在案板上鬆弛十分鐘，再把麵糰分成7小段揉圓，再用擀麵杖擀成橢圓形。

5、用手卷起，把烤盤刷上油，（防粘）把卷好的麵糰整齊排列。進行二次發酵，發酵至原來的一倍大。

6、然後送入烤箱170度25分鐘，烤至10分鐘的時候，取出烤盤刷上蛋液，粘上杏仁片，繼續送入烤箱烤15分鐘。每個人的烤箱脾氣不一樣哦，大概就是這個溫度。

7、香香的抹茶味道撲鼻而來。