鮮味蘆筍炒蝦仁的家常做法 鮮味蘆筍炒蝦仁怎麼做

1、主料:蝦仁350克、蘆筍200克。

2、輔料：油2湯匙、黃酒1茶匙、鹽2茶匙、生粉1湯匙、紅椒少許。

3、蘆筍去除老根後洗淨，蝦仁洗淨吸乾水分。

4、蝦仁里加入1茶匙鹽，黃酒和生粉抓勻後包上保鮮膜進冰箱冷藏2小時後取出備用，蘆筍切成均勻的段，紅椒切片。

5、鍋內水開後倒入蘆筍，加入鹽焯水後立即用冷水沖涼。

6、熱鍋倒油。

7、溫油下入蝦仁煸炒至變色盛起。

8、鍋內留油倒入蘆筍煸炒均勻後加鹽調味。

9、再把蝦仁回鍋炒勻。

10、加入紅椒翻炒均勻後出鍋。