糊湯米粉的做法

糊湯米粉是一道經典的泰式菜餚，是由米粉、椰奶、魚醬和各種配料組成的濃湯。下面是糊湯米粉的製作方法：

材料：
- 200克寬米粉
- 400毫升椰奶
- 600毫升雞湯（或者素湯）
- 2湯匙紅咖哩醬
- 2湯匙魚露（可以根據個人口味調整）
- 2茶匙糖
- 200克雞肉（或者牛肉、蝦等肉類）
- 適量的配菜，如豆芽、青菜、香蔥、檸檬等

做法：
1. 將寬米粉放入熱水中浸泡20分鐘，直到變軟。然後用熱水沖洗掉多餘的澱粉，瀝乾備用。

2. 在一大鍋中加入椰奶和雞湯，攪拌均勻煮沸。

3. 加入紅咖哩醬，攪拌均勻。

4. 加入魚露和糖，根據個人口味進行調整。

5. 加入切成小塊的雞肉，煮熟。

6. 將浸泡好的米粉加入鍋中，攪拌均勻，讓米粉煮熟。

7. 把糊湯米粉盛入碗中，加入喜歡的配菜，如豆芽、青菜、香蔥和檸檬等。

8. 糊湯米粉可以根據個人喜好新增調料，如辣椒片、香菜等。

糊湯米粉做法簡單，口感豐富，辣香濃郁，適合作為一道美味的主餐或者小吃。請根據個人口味進行調整，享用美食。