椒鹽蘑菇 怎麼做椒鹽蘑菇 潮流屋 經驗 3.31W 大中小設定文字大小 1、主料:平菇350克。 2、輔料:椒鹽5克、雞蛋1個、玉米澱粉100克、麵粉50克、五香粉3克、鹽3克。 3、平菇用鹽水泡洗乾淨,撕成條狀。倒鍋裡飛過水,用涼水泡過再擠幹水份備用。 4、把雞蛋,五香粉,玉米澱粉,麵粉,鹽全部倒入一個盆子。加水攪均勻,水要慢慢加。筷子那樣,麵糊緩緩滴下。 5、把平菇一點點的放入麵糊裡,一邊就起油鍋放大火。 6、油5成熱的時候就下蘑菇,這個時候火要小。容易焦,看著炸。 7、炸金黃色就撈起。等全部炸完了,再把油加到8成熱。復炸一次,這樣就酥脆了。 TAG標籤:蘑菇 椒鹽 #