扁豆滷的做法 扁豆滷怎麼做

1、蔥、姜、蒜，豆角弄成小段，肉切片，用醬油、鹽、五香粉醃一會入味。

2、然後到油放入蔥、蒜、幹辣椒，之後到入肉，炒至七成熟出鍋。

3、倒少許油，炒豆角，加鹽和醬油、雞精，將豆角入鍋炒3分鐘。

4、把炒好的肉放進去，翻炒幾下，加水。

5、豆角、肉熟了以後拿個小碗，盛出一碗菜湯，鍋裡就沒有多少湯了，之後把麵條放在菜上，鋪開，把碗裡的菜湯均勻到在面上蓋上蓋悶5、6分鐘即可。