茄汁肉末意粉意麵怎麼做 在家做茄汁肉末意粉意麵的方法

1、主料：意麵250克、去皮番茄罐頭400克、豬肉餡120克、洋蔥1/4個。

2、輔料：玉米油20克、料酒1勺、鹽1勺、歐芹0.5克。

3、備好食材：意麵，去皮番茄罐頭，豬肉餡，洋蔥；肉餡用適量料酒、鹽抓勻，醃製片刻；洋蔥洗淨切碎。

4、煮鍋倒入清水燒開，放入意麵煮幾分鐘；意麵用筷子挑起，若是向下滑落，就代表意麵煮熟了。

5、煮熟的意麵用冷開水浸泡，下鍋前再撈出瀝水。

6、炒鍋放入玉米油燒熱，然後放入肉餡，迅速用鏟子搗開。

7、肉餡翻炒至顏色發白後，放入洋蔥翻炒出香味。

8、然後倒入去皮番茄罐頭，煮幾分鐘。

9、湯汁燒出香味後，放入意麵煮一煮，食材煮熟後，調入鹽攪拌均勻。

10、關火，盛出，撒上歐芹碎即可。