雞蛋黃瓜怎麼做

雞蛋黃瓜是一道簡單而美味的家常菜，可以作為主菜或配菜。下面是一種簡單的做法：

材料：
- 雞蛋：2個
- 黃瓜：1根
- 蔥：適量
- 生薑：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將黃瓜洗淨，去皮，去籽，切成細絲。蔥和生薑切成末備用。
2. 打入雞蛋，加入適量鹽，攪拌均勻。
3. 鍋中加入適量食用油，燒熱後加入蔥薑末炒香。
4. 加入黃瓜絲翻炒片刻，至黃瓜絲變軟。
5. 將蛋液倒入鍋中，用鏟子攪拌均勻，待蛋液變熟後關火即可。

提示：
- 可以根據個人口味加入適量的醬油或味精提升味道。
- 如果喜歡辣味，可以加入適量辣椒或辣椒醬調味。

這是一種簡單的做法，你也可以根據個人口味和喜好進行變化和創新。