魚白是什麼部位 關於魚白的介紹
1、魚白是魚類的精巢,是魚製造和貯存精子的器官,一條魚的魚白有2個,顏色呈白色,在生殖季節增大到幾乎與體腔等長,有薄膜包著,經過烹飪後魚白會呈奶油和膠狀,味微澀但鮮美。
2、魚白含有一種特殊的蛋白質,叫魚精蛋白,是自然界中最簡單的一種鹼性蛋白質,也是重要的製藥原料。
1、魚白是魚類的精巢,是魚製造和貯存精子的器官,一條魚的魚白有2個,顏色呈白色,在生殖季節增大到幾乎與體腔等長,有薄膜包著,經過烹飪後魚白會呈奶油和膠狀,味微澀但鮮美。
2、魚白含有一種特殊的蛋白質,叫魚精蛋白,是自然界中最簡單的一種鹼性蛋白質,也是重要的製藥原料。