老壇醃製蘿蔔竅門 老壇醃製酸蘿蔔 潮流屋 經驗 1.67W 大中小設定文字大小 1、材料:白蘿蔔5斤,小辣椒5個,白糖150克,白醋1500毫升,鹽2勺子。2、蘿蔔去蒂去尾去須,對半切,一分為四。3、蘿蔔切成小塊,連著切,不切斷,這樣吃起來的口感更脆,更容易入味。4、蘿蔔加入鹽,攪拌醃製數小時。5、小辣椒切粒,備用。6、玻璃壇洗乾淨,晒乾。倒入切好的小辣椒。7、再倒入白砂糖。8、再倒入白醋。9、醃製好的蘿蔔,倒掉蘿蔔水。10、把蘿蔔放入玻璃壇中,加入白醋,淹過白蘿蔔即可。夏天1天左右就可以吃了,冬天2到3天才可以吃。 TAG標籤:醃製 老壇 蘿蔔 #