正宗皮蛋拌豆腐怎麼做 皮蛋拌豆腐的烹飪方法 潮流屋 經驗 1.27W 大中小設定文字大小 1、材料:內脂豆腐1盒,皮蛋2只,黃瓜半根。調味汁:香醋1匙,生抽1匙,香油1匙,白糖一點點。其他:剁椒1匙。2、內脂豆腐整盒底朝上,用剪刀把四個角切破一點點,使空氣進入;再把盒子翻過來,正面撕掉薄膜,再把豆腐倒扣到盤子或乾淨的案板上,切小片;3、皮蛋剝殼,切小塊;4、黃瓜用工具刨花,鋪到盤子上;5、把豆腐片排放在黃瓜花上,淋上調味汁;6、皮蛋排在豆腐上,再舀一匙剁椒放在上面。吃的時候拌勻即可。 TAG標籤:正宗 皮蛋 豆腐 烹飪 #