豬肉辣椒醬的做法 豬肉辣椒醬的做法步驟

1、準備用料。辣椒麵、豆豉、豬肉、姜、糖、蒜、料酒、香葉、八角、花椒。

2、姜蒜切末備用。

3、豆豉倒出來備用。

4、八角桂皮，香葉花椒備用。

5、豬肉剁碎備用。

6、起鍋倒入菜籽油，等燒熱冒大煙開開小火。

7、開小火放入薑末和蒜末炒香，待水分炒幹了下豬肉末快速翻炒。

8、翻炒至水分幹也就是肉的顏色變身有點乾的時候可以放入幹辣椒末。

9、快速小火翻炒均勻，這時可以調料了，放入鹽，糖，八角，桂皮，花椒，豆豉翻炒出香味，之後調入料酒和鮮味醬油繼續翻炒。

10、最後可以撒白芝麻或者花生碎。

11、炒好關火晾涼裝瓶子放冰箱冷藏即可。