新鮮辣椒怎麼做辣椒醬 辣椒醬的做法 潮流屋 經驗 1.77W 大中小設定文字大小 1、熬製:食用植物油100g,鮮辣椒1000g,黃豆醬200g,食用鹽20g,蒜50g(依據個人口味新增)。2、醃製:鮮辣椒2500克,蜂蜜100克,醬油250克,精鹽1000克。3、暢將鮮青辣椒洗淨,去掉大部分蒂柄(只留0暢5釐米長),放入瓦缸中,加入精鹽醃48小時,倒出,放入簸箕中日晒。4、暢當辣椒晒至表面呈灰白色時,再入缸中,加入蜂蜜充分攪拌;2天以後,再加入醬油,以淹沒辣椒為度。5、暢爾後,每天上下攪拌1次,使辣椒浸泡均勻;晴天開蓋,日晒夜露,醬制一年即可。 TAG標籤:辣椒 辣椒醬 #