石鍋煲湯好還是砂鍋煲湯好 石鍋煲湯和砂鍋煲湯哪個好 潮流屋 經驗 1.57W 大中小設定文字大小 1、用石鍋煲湯和用砂鍋煲湯是不一樣的,砂鍋煲出來的湯的味道更加純正和濃厚,石鍋雖然能用來煲湯,但是卻沒有砂鍋煲出來的湯的味道好。 2、砂鍋是用黏土等材料燒製而成的,所以透氣性好,食物受熱也比較均勻,散熱也慢,所以煲湯的時候可以通過砂鍋裡的餘熱讓湯煲的越來越濃厚。 3、石鍋是採用石材作為原材料而製成的鍋,雖然導熱性能是挺好的,遇熱快,但是石頭吸熱,所以,石鍋煲湯是利用石頭上的餘熱來煲湯。 TAG標籤:石鍋 砂鍋 煲湯 #