豬骨冬瓜湯的做法

豬骨冬瓜湯是一道營養豐富的湯品，可以清熱解暑、補充水分。以下是豬骨冬瓜湯的簡單做法：

材料：
- 豬骨：500克
- 冬瓜：500克
- 薑片：適量
- 大蔥：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬骨放入鍋中，加入適量的水煮沸後，撇去浮沫，再焯水一次，去除血水和雜質。
2. 把焯水後的豬骨放入壓力鍋中，加入適量的水，加入薑片、大蔥等調料，並蓋好鍋蓋。
3. 把壓力鍋加熱至高壓狀態，然後調低火力煮約30分鐘，讓豬骨熬出濃郁的湯底。
4. 在煮豬骨的同時，將冬瓜削皮去籽後，切成塊狀備用。
5. 開啟壓力鍋，將煮好的豬骨撈出，取出薑片和大蔥，將豬骨湯倒入另一個大湯鍋中。
6. 把切好的冬瓜塊放入豬骨湯中，加蓋煮沸。
7. 煮沸後，轉小火繼續煮約15分鐘，直到冬瓜變得熟軟。
8. 最後，根據個人口味加適量的鹽調味即可。

豬骨冬瓜湯製作簡單，但需要一定時間，可以根據個人口味新增其他配料，如胡蘿蔔、香菇等，增加口感和風味。