蛋撻菠蘿酥製作方法 製作蛋撻菠蘿酥製作方法 潮流屋 經驗 1.04W 大中小設定文字大小 1、用料:蛋撻皮6個、菠蘿半個、蛋黃1個、白糖50克、黑芝麻少許。2、蛋撻皮室溫解凍,去掉外面的錫紙,用分蛋器分出一個蛋黃打碎備用。3、菠蘿切成小小丁,稍微碎一點,但是不要碎成渣啦,和白糖一起倒入鍋內翻炒。4、炒到粘稠呈透明狀就差不多了,盛出備用。 5、烤盤上鋪錫紙,薄薄地刷一層油,將菠蘿餡放入蛋撻皮中。6、像捏餃子一樣捏緊收口,然後放置於烤盤上。 7、菠蘿酥上刷一層蛋黃液。8、撒上少許黑芝麻。9、烤箱預熱上下火190℃5分鐘,然後烤盤放入中層烤制15分鐘,出爐後放涼就OK啦。 TAG標籤:蛋撻 菠蘿 #