蛋撻液的製作方法 怎麼做蛋撻液 潮流屋 經驗 1.83W 大中小設定文字大小 1、材料:牛奶250g、淡奶油250g、蛋黃80g、全蛋50g、糖70g。 2、將70g糖與牛奶混合後用小火加熱把糖融化。 3、將蛋黃和蛋清分離。 4、將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶,淡奶油。再次攪拌均勻。 5、用篩子過濾。(去除雞蛋中的雜質和氣泡) 6、倒入事先做好的撻皮裡(7分滿)。可加入芒果等水果果肉。 7、這樣蛋撻液就製作完成了。 TAG標籤:蛋撻液 #