洋蔥三杯雞怎麼做 洋蔥三杯雞需要哪些材料

1、食材：雞翅或雞腿500克、小洋蔥幾個、姜適量、紅辣椒幾個、蒜適量、九層塔適量；調味：米酒1杯、醬油1杯、胡麻油1杯、冰糖適量。

2、製作過程將雞肉剁成小塊，然後焯水撈出備用。將胡麻油倒入鍋中，油熱後放入紅辣椒、薑片、蒜煸炒出香味，然後將小洋蔥放入鍋中煸炒30秒。將焯水後的雞塊放入鍋中煸炒1分鐘左右。往鍋中放入一小把冰糖，然後煸炒至冰糖融化。將醬油放入鍋中煸炒勻均。將米酒沿著鍋邊倒入鍋中，再次燒開後轉小火燉煮30分鐘。快出鍋的時候，將九層塔放入鍋中，翻炒勻均即可裝盤。