三杯雞 做三杯雞的方法 潮流屋 經驗 7.16K 大中小設定文字大小 1、光雞洗淨斬塊,加入1湯匙米酒、1/2湯匙醬油和1湯匙生粉抓勻,醃製15分鐘。2、紅椒去蒂洗淨,切成圈;水發乾香菇去蒂,切成塊;蔥切段,薑切片,蒜拍扁去衣。3、燒熱2湯匙油,炒香薑片、蒜粒、蔥段和香菇,放入雞塊炒至斷生,倒入紅椒圈炒勻。4、加入1杯米酒、1杯麻油和1杯醬油,與鍋內食材一同攪拌均勻。5、加蓋大火煮沸,改小火燜煮20分鐘,煮至湯汁近幹。加入1/2湯匙白糖提味,即可出鍋。 TAG標籤:三杯 #