冷水下鍋煮鵝蛋溏心的多久 冷水下鍋煮鵝蛋溏心要煮多長時間
1、糖心蛋冷水下鍋一般煮3-6分鐘。3分鐘的時候蛋白完全凝固，蛋黃完全是稀的，5分鐘的時候蛋白完全凝固，蛋黃外圍開始凝固了，中間還是稀的，7分鐘的時候蛋白完全凝固，蛋黃大部分都凝固了，只是中間有一點點稀。
2、水煮鵝蛋中火的情況下，10分鐘便可得到全熟的煮鵝蛋，故煮溏心蛋要控制火候，也要注意看時間，避免鵝蛋煮成全熟蛋。
1、糖心蛋冷水下鍋一般煮3-6分鐘。3分鐘的時候蛋白完全凝固，蛋黃完全是稀的，5分鐘的時候蛋白完全凝固，蛋黃外圍開始凝固了，中間還是稀的，7分鐘的時候蛋白完全凝固，蛋黃大部分都凝固了，只是中間有一點點稀。
2、水煮鵝蛋中火的情況下，10分鐘便可得到全熟的煮鵝蛋，故煮溏心蛋要控制火候，也要注意看時間，避免鵝蛋煮成全熟蛋。
