白菜湯粉絲湯的做法

白菜湯粉絲湯是一道簡單又營養的湯品，下面是一種常見的做法：

材料：
- 200克白菜，洗淨切片
- 50克粉絲，泡軟備用
- 500毫升高湯或清湯
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量蔥花和香菜，用來裝飾

做法：
1. 將粉絲用溫水泡軟，然後切短備用。
2. 燒開一鍋水，將白菜片放入煮熟，撈出過冷水備用。
3. 將高湯或清湯倒入另一鍋中燒開。
4. 將泡軟的粉絲放入煮沸的清湯中煮熟。
5. 加入煮熟的白菜片，繼續煮幾分鐘，讓湯與白菜充分融合。
6. 根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
7. 裝盛湯碗中，撒上少許蔥花和香菜作為裝飾，即可食用。

溫馨提示：根據個人喜好，可以根據需要新增一些雞肉、蝦仁或其他配料提升口感。同時，湯的濃度也可以根據個人喜好調整，喜歡濃郁口味的可以煮得久一些，口感清淡的可以少煮一些時間。