炒甘藍的家常做法

炒甘藍是一道簡單又營養的家常菜。下面是一種常見的做法：

材料：
- 甘藍：適量
- 大蒜：適量
- 幹辣椒：適量
- 生薑：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將甘藍洗淨，切成塊狀備用。
2. 大蒜切末，生薑切成片狀，幹辣椒切段備用。
3. 熱鍋冷油，油熱後放入大蒜末、生薑片、幹辣椒段煸炒出香味。
4. 將甘藍塊倒入鍋中，快速翻炒均勻。
5. 加入少量的水，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘，使甘藍變軟。
6. 新增適量的鹽和醬油，調味後繼續翻炒均勻。
7. 炒至甘藍變軟熟即可關火。

炒甘藍的家常做法就是這樣簡單。你也可以根據個人口味新增一些其他的調料或配菜，如木耳、胡蘿蔔等，使其更加豐富多樣。