爆炒甘藍家常做法 爆炒甘藍家常做法及步驟

1、主料：400g甘藍、適量油、適量鹽、適量醬油、適量蠔油、適量米醋、適量味精、適量幹辣椒段、適量花椒粒、適量蔥、適量姜。

2、甘藍把外皮去掉清洗乾淨。

3、蔥花薑絲切好，幹辣椒段，花椒粒。

4、甘藍用手掰成塊。

5、蔥花薑絲幹辣椒段，花椒粒放油鍋中炸香。

6、放入掰好的甘藍，接著放鹽，醬油。

7、再放點蠔油翻勻。

8、少點幾滴醋，增加菜的脆嫩。

9、加味精炒勻出鍋。