排骨怎麼做才好吃呢 製作炸排骨的方法
1、食材:排骨300克、蒜1瓣、姜2片、花椒粉1茶匙、澱粉0.5湯匙、小蔥1根、蠔油1湯匙、食用油1湯匙、鹽適量。
2、排骨用清水浸泡片刻,去掉汙水,再用清水沖洗乾淨,拭乾水分。
3、大蒜切成蒜末,小蔥切段,薑切片;放入裝了排骨的容器裡。
4、調入適量食用油、蠔油、花椒粉。
5、調入適量幹澱粉。
6、將排骨和調料抓勻,覆蓋上保鮮膜,放冰箱醃製4個小時以上。
7、將醃製好的排骨放入空氣炸鍋的炸藍裡,儘量不要重疊。
8、設定“排骨”程式,將溫度設定到200度;時間設定為12-15分鐘;我設定的是12分鐘,口感比較嫩。
9、烹飪期間,可將炸藍取出,晃動幾下,讓食物受熱更均勻;12分鐘後,排骨烹飪完成,聽到“叮”的一聲,即可斷電。
10、排骨盛出,裝碟即可。