乳酪餅乾的做法 乳酪餅乾怎麼做

1、主料：低筋麵粉100g、黃油50g、乳酪60g、糖粉40g

2、準備好所有材料，電動打蛋器、軟刮。黃油、奶油乳酪需要室溫軟化。

3、室溫軟化的黃油加入糖粉，用電動打蛋器打發至蓬鬆；

4、加入室溫軟化的奶油乳酪，繼續打發至均勻。

5、加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻。

6、攪拌均勻後，揉成光滑的表面。

7、用油紙擀壓成長方形放入冰箱冷凍至硬，也可以用模具印成卡通或者水果（擀成6mm厚的麵皮放冷凍，稍微硬了拿出用模具印出形狀，轉移到烤盤中進行烘烤）。拿出切成6mm的小方塊放入上下火170°烘烤20分鐘，至表面金黃色即可。