蒸雞蛋醬的做法

製作蒸雞蛋醬的做法如下：

所需材料：
- 雞蛋3個
- 鹽適量
- 雞精適量
- 料酒適量
- 白胡椒粉適量
- 蔥花適量

步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽、雞精、料酒和白胡椒粉，攪拌均勻。
2. 在蒸鍋中加入適量水，燒開後將雞蛋液倒入蒸碗中。
3. 將蒸碗放入蒸鍋中，蓋上蓋子，用中小火蒸5-6分鐘，或者直到雞蛋凝固。
4. 蒸好後，取出蒸碗，撒上蔥花作為裝飾。
5. 可以根據個人口味，加入其他調味料，如香菜、胡蘿蔔丁等。

蒸雞蛋醬可以搭配米飯或麵條一起食用，是一道簡單又健康的家常菜。