羊排燜飯的做法 羊排燜飯的教程

1、材料：羊排300克、大米350克、洋蔥半個、姜一塊、土豆、胡蘿蔔各一個、油、料酒、鹽、生抽、老抽、清水。

2、做法：大米浸泡30分鐘。羊排洗淨放入冷水鍋,鍋內加入蔥結、薑片、花椒,水開後繼續煮一分鐘,撈起羊排，瀝乾備用。胡蘿蔔和洋蔥切丁。鍋內放油,放入蒜片和薑片炒出香味。

3、加入羊排翻炒,放入一勺料酒、一勺鹽、一勺生抽炒至焦黃。加入胡蘿蔔和洋蔥丁，炒至胡蘿蔔變軟即可。炒好的羊排放入鍋底,上面鋪好不帶水的米飯,加入和平時煮飯一樣多的水，加少許鹽,按下煮飯鍵，煮熟即可。飯熟後，攪拌均勻,如果水比較多，可以放入烤箱或者直接放鍋裡再炒會兒。