黃精枸杞牛尾湯的做法

黃精枸杞牛尾湯是一道補氣養血的湯品，下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 牛尾500克
- 黃精15克
- 枸杞10克
- 薑片3片
- 大蔥1根
- 料酒適量
- 鹽適量
- 水適量

步驟：
1. 牛尾洗淨，切塊，焯水去腥。將焯水過的牛尾放入冷水中泡20分鐘，然後撈出備用。
2. 黃精洗淨，切小塊。枸杞洗淨備用。
3. 鍋中加入適量的水，放入牛尾、黃精、枸杞和薑片。大火煮沸後，撇去浮沫。
4. 加入料酒煮5分鐘，再轉小火慢慢燉煮至牛尾變得酥爛。
5. 最後加入適量的鹽調味，燉煮5分鐘即可。

溫馨提示：
- 牛尾在焯水前可以先用鹽擦拭一下，去除血水。
- 燉煮時間可根據個人口感酌情調整。如果喜歡更爛的口感，可以燉得久一些。
- 黃精具有滋陰養胃、益精明目的功效，適量食用對身體有益。
- 枸杞具有滋補肝腎、明目養顏的作用，可以增添湯品的風味和功效。

希望這個做法對你有幫助！