酸菜肉絲麵 如何做酸菜肉絲麵 潮流屋 經驗 8.08K 大中小設定文字大小 1、原料:鹼水面100克、精瘦肉50克、酸菜30克、姜10克、蔥20克、捲心菜15克。2、調味料:上湯250毫升、色拉油50毫升、雞蛋1個、雞精5克、味精3克、鹽2克、生粉2克。3、精瘦肉洗淨切細絲,加入生粉、雞蛋清、鹽調勻;酸菜切絲,姜洗淨切絲,蔥切花,捲心菜洗淨。4、鍋上火,油燒熱,放入上湯,放入肉絲和調味料製成湯料,盛出,將面放入鍋中煮熟。5、撈出盛放入碗中,淋上湯料即可。 TAG標籤:酸菜 肉絲麵 #