做鯽魚怎樣做刺軟不腥 做鯽魚刺軟不腥的方法 潮流屋 經驗 1.15W 大中小設定文字大小 1、首先將魚收拾乾淨,鹽、料酒醃製20分鐘。2、鍋燒熱,用姜塗鍋(不沾魚)。3、熱鍋到涼油煎魚不沾。4、翻面煎。5、煎好的魚放高壓鍋裡,加白酒、蔥、姜、蒜、生抽、蒸魚豉油、醋、多點白糖、胡椒粉。6、番茄醬2袋,再加入番茄沙司(番茄沙司,番茄醬和醋都酸,用白糖調節酸度,白糖用量自己靈活掌握,調好之後自己先嚐嘗味道)。7、番茄醬一定要多放,不然顏色淡。8、加適量的水。9、高壓鍋25分鐘。10、排氣起鍋,多泡多燜一會更好。這種魚骨頭都可以吃,軟爛了。 TAG標籤:鯽魚 不腥 刺軟 軟不腥 #