紅燒巴沙魚的做法 滑嫩無刺孩子最愛

1、準備食材：巴沙魚 2塊，生抽，蒸魚豉油 一大勺，白糖 一大勺，醋 一大勺，白酒各 一大勺，蔥薑蒜香葉。

2、巴沙魚解凍切塊，裹麵粉下鍋炸，中途不能扒拉。

3、炸好之後另起鍋，少量油，放蔥薑蒜香葉煸炒出香味，然後放入調料中的生抽，蒸魚豉油，白酒，醋和糖，因為醬油有鹹味所以不用放鹽了。燒開以後攪勻，放入魚塊，晃勻。等湯汁收幹就可以出鍋啦。

4、收幹湯汁就可以啦！也可以放少量蠔油或海鮮醬調味。