低脂酸奶蒸蛋糕怎麼做 低脂酸奶蒸蛋糕做法 潮流屋 經驗 1.04W 大中小設定文字大小 1、準備材料:蛋黃 60g,原味酸奶 130g,蛋白 105g,低筋麵粉 36g,玉米澱粉9g,細砂糖 30g。2、蛋黃加酸奶攪拌均勻。3、篩入低筋麵粉攪拌均勻成細膩的麵糊。4、蛋白打至粗泡,加入細砂糖繼續攪打至泡沫狀,還未到溼性發泡前加入分量中的玉米澱粉,再繼續攪打至溼性發泡。5、加入約1/3打發的蛋白霜,翻拌均勻。6、混合好的麵糊倒回裝有蛋白霜的盆中,用刮刀翻拌均勻。/7、倒入底部墊好油紙的6寸固底圓模中,放入烤箱中150度水浴烘烤36-40分鐘烤熟即可。 TAG標籤:低脂 蛋糕 酸奶 #