橘子酸奶蛋糕做法 橘子酸奶蛋糕怎麼做
1、低筋麵粉30克,酸奶30克,橘子4個,雞蛋2個,白糖20克,玉米油20克,白醋少許。
2、將橘子掰成瓣,均勻的放入模具中。
3、將蛋黃、蛋白分開,蛋白一定要放入無油無水的乾淨盆中。
4、蛋白分三次加糖打發,打發至硬性發泡,提起打蛋器,蛋白成直立狀態。
5、加入蛋黃,用打蛋器,低速打至滴落的蛋液約10秒才消失的狀態。
6、篩入低筋麵粉,劃L翻拌至無干粉狀態,將酸奶和玉米油均勻灑在蛋糊表面。
7、再次從蛋盆底部劃L狀,將蛋糕糊攪拌均勻,同時,提前開啟烤箱預熱。
8、將蛋糊倒入準備好的6連模具中。輕輕震出氣泡。
9、放入提前預熱好的烤箱中,中上層,上下火180度,烤15-分鐘左右。
10、出爐後放涼脫模,就可食用了。