牛肉發黑是怎麼回事 牛肉發黑還能吃嗎 潮流屋 經驗 1.46W 大中小設定文字大小 1、表皮發黑:牛肉發黑是因為最外面的牛肉接觸到空氣最多,所以被氧化了。再加上水分有所流失,所以才會變黑。這樣的牛肉只要沒有變質就是可以吃的。2、中間發黑:牛肉中間也變黑了就不可以再吃了。因為這樣的肉不是新鮮的,牛肉是死過很久只有,血液也接觸到空氣了才會連中心也變黑,正常時暗紅色或者醬紅色。 TAG標籤:怎麼回事 牛肉 發黑 #