紅鯉魚怎麼做啊 需要加入什麼輔料 潮流屋 經驗 2.05W 大中小設定文字大小 1、紅鯉魚去鱗、挖鰓，破腹去內臟，洗淨瀝乾水。2、在魚身兩邊剞斜形花刀，盛入缽內撒精鹽、料酒抹勻魚身，醃漬片刻。3、香菇去蒂，洗淨。4、蔥姜洗淨，蔥切段，姜切塊（拍鬆）。5、將醃過的紅鯉魚放進盤中，香菇擺在魚身上，舀入熟豬油，放上蔥段、姜塊，上籠用旺火蒸。6、蒸至約15分鐘，至魚眼突出時即熟，取出揀去蔥白、姜塊即成。 TAG標籤：輔料 鯉魚 #
